เทรนด์ การกินแบบ raw food (อาหารดิบ) เพื่อไดเอต กินแล้วดี แต่มีข้อควรระวัง

            เทรนด์ การกินแบบ raw food หรือกินอาหารดิบเป็นเทรนด์การกินที่ดี เพราะกินแต่ผักผลไม้ที่ไม่ผ่านความร้อน แต่ก่อนที่คุณจะกินraw food ก็ควรศึกษาถึงข้อควรระวังในการกินraw food ให้ดีเสียก่อน เพื่อให้การกินrawfood เพื่อไดเอต คุมน้ำหนัก และเพื่อสุขภาพที่ดี ได้ผลอย่างแท้จริง

การกินแบบ raw food เพื่อไดเอต คุมน้ำหนัก และเพื่อสุขภาพที่ดีจริงหรือไม่

ข้อควรระวังในการกิน raw food

-อาหารที่ดิบๆ หลายอย่างจำเป็นต้องมีความสะอาดมากพอ เพราะไม่สามารถผ่านความร้อนเพื่อให้สุกได้ ดังนั้นคุณก็ควรเน้นเรื่องความสะอาดให้มากๆ เช่น การล้างผ่านน้ำหลายๆ ครั้ง การแช่ด้วยน้ำยาสำหรับล้างผักผลไม้โดยเฉพาะ ก็จะช่วยให้ลดสารพิษและสิ่งสกปรกได้มาก

-คนที่มีโรคประจำตัวบางอย่างที่คุณหมอแนะนำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน หรือคนทั่วไปที่ต้องการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนก็กินแบบอาหารดิบได้ แต่ให้กินเป็นบางมื้อ ไม่แนะนำให้กินทุกมื้อ เพราะการกินแบบ raw food อาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารได้ เนื่องจากเน้นการกินผักผลไม้เป็นหลัก และเสริมด้วยอาหารประเภทถั่ว ทำให้หากกินได้ไม่ถูกต้องก็จะเกิดการขาดสารอาหารได้ง่ายๆ

-ควรเลือกผักผลไม้ปลอดสารพิษก็จะยิ่งดีมาก แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าแต่ก็คุ้มค่ามาก ดังนั้นอย่าลืมมองหาอาหารปลอดสารพิษที่ได้มาตรฐานก็จะช่วยให้การกินอาหารดิบมีประโยชน์และปลอดภัยมากขึ้น
-เน้นอาหารที่ให้โปรตีนด้วยในทุกมื้อ เพื่อไม่ให้ขาดสารอาหารโดยให้คุณเน้นกินถั่วที่ไม่ผ่านการปรุงด้วยความร้อน เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู ที่สามารถกินแบบสดๆ ได้เลย

-การกิน raw food เพื่อให้สุขภาพดี และสามารถควบคุมน้ำหนักได้ ไม่ใช่การยึดติดกับกฎจนเกินไป ดังนั้นการฝืนตนเองมากเกินไป เพราะคิดว่าต้องทำตามกฎของการกินอาหารดิบอย่างเคร่งครัด ก็อาจกลายเป็นการทำร้ายตนเองได้ เพราะอาหารที่ผ่านการปรุงสุกบางอย่างก็ยังคงมีคุณค่าทางสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เช่น นมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้ที่แม้จะไม่ใช่อาหารดิบโดยแท้ แต่ก็คุณก็สมควรกินเพื่อสุขภาพที่ดี การยึดติดกับหลักการที่มากเกินไปก็อาจทำให้คุณเสียสุขภาพ และพลาดโอกาสการกินของดีๆ มีประโยชน์

-บางคนอาจไม่เหมาะกับการกินอาหารดิบ หากคุณกินแล้วพบว่าสุขภาพแย่ลง ก็อาจต้องกลับมากินแบบปกติ หรือให้กินบางมื้อ หรือกินเพียงวันเดียวในสัปดาห์หนึ่ง  

-คุณควรเลือกอาหารดิบที่สดใหม่จริงๆ เพื่อให้ได้รับประโยชน์ที่ดีที่สุด

กดติดตามเว็บไซต์ วิธีดูแลตัวเอง
บทความสุขภาพที่น่าสนใจ ควินัว วัตถุดิบที่อุดมไปด้วยประโยชน์